Avevo già provato a fare la polenta con metodi alternativi: in pentola a pressione e in vasocottura al microonde, ma oggi ho voluto provare una versione nata da un mix di ricette trovate on line: polenta al microonde. E a casa siamo tutti rimasti soddisfatti!
2 l di acqua
400 g farina per polenta
1 cucchiaio sale grosso
1 cucchiaio olio extravergine di oliva
Mettere a bollire in una pentola l’acqua con il sale. Una volta raggiunto il bollore versare l’acqua in un contenitore adatto al microonde con coperchio (o da coprire con pelli ola per microonde), ideale un grande contenitore in pirex.
Aggiungere all’acqua un cucchiaio di olio extravergine, quindi aggiungere la farina a pioggia, mescolando con una frusta. Coprire con il coperchio di pirex.
Cuocere in microonde a 750 w per 5 minuti, estratte con attenzione e mescolare bene. Quindi cuocere a 500 w per 20 minuti e rimescolare bene prima di servire.
Chef Generation 